ホットケーキミックスで簡単ケークサレby 新地亜紀さん

【料理紹介】

甘くないパウンドケーキ「ケークサレ」をホットケーキミックスで簡単に♪

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ホットケーキミックス 200ｇ
卵 2個
牛乳 50ｃｃ
オリーブオイル 70ｃｃ
ミニトマト 4個
じゃが芋 小1個
ベーコン 37ｇ
ミックスベジタブル 40ｇ
玉ねぎ 1/2個
溶けるチーズ 30ｇ
胡椒 少々

【作り方】

  1. トマトは1/6にカッﾄ。玉ねぎはスライス。じゃが芋は皮をむき５ミリ程度のさいの目に切り水にさらす。ベーコンも5ミリに切る。
  2. ボールに卵、牛乳を入れて混ぜ、オリーブオイルを数回に分けて入れよく混ぜ、手順1の材料とミックスベジタブル溶けるチーズを入れヘラで混ぜる。
  3. 胡椒、ホットケーキミックスを入れヘラで混ぜパウンド型に入れ、玉ねぎを少し残し上に飾って１８０度に温めたオーブンで５０分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

玉ねぎ焦げそうならアルミホイルを被せて焼いて下さい。トマトのゼリー状の種は取ってください。入れる野菜は水分少なめなら何でもＯＫ。前の日焼いて朝はカットしてトーストして食べるとお手軽♪