ピリ辛ゴマ味噌スパby 新地亜紀さん

【料理紹介】

タバスコの入ったピリ辛スパ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
スパゲティ １８０ｇ
豚肉 １００ｇ
白菜 ８０ｇ
人参 ３０ｇ
ピーマン １コ
タマネギ １／４コ
しょうが １かけ
塩・胡椒 少々
油 小さじ１
バター ５ｇ
１味噌 大さじ１
１酒 大さじ２
１みりん 大さじ２
１砂糖 小さじ１／２
１タバスコ 小さじ１／２
１醤油 小さじ１／２saigoni

【作り方】

  1. １と書かれた材料は合わせ調味料ですので、合わせてよく混ぜておきます。
  2. 皮がついた野菜は皮を向き、しょうがは千切り、他の野菜はやや細めの食べやすいサイズに切ります。
  3. スパゲティーは表示茹で時間より３０秒程短めに湯茹でます。この時終了３分前に、人参も入れ共に茹でておきます。
  4. 熱したフライパンに油、続いてしょうがを入れ香りが立ったら豚肉を入れ、豚肉の色が変わるまで炒めます。
  5. スパゲティーを入れ、ざっと炒めたら、合わせ調味料を入れます。続いて野菜を入れ、調味料の水分を飛ばします。
  6. 仕上げにバターを入れ、鍋はだに分量外の醤油少々を垂らし、よく混ぜたらお皿に盛りつけます。
  7. 最後にゴマを捻りながら振りかけて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

タバスコの量はピリ辛程度です。お好みで増減してくださいね。