食パンで簡単クリスマスツリーカナッペ！by jamkichiさん

【料理紹介】

三角に切った食パンを焼いてポテトクリームを塗り野菜をトッピング、目にも楽しいクリスマスツリーのカナッペです。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
神戸屋円熟（半円形のもの）６枚切り　　　 ４枚
バター（パンに塗る用） 適量
じゃがいも（中） ２個
バター（じゃがいも用） 大さじ１杯
牛乳 ８０ｃｃ程度
マヨネーズ 大さじ２杯
にんじん ３ｍｍ✕８枚（直径２，５ｃｍ程度）
ブロッコリー、アボカド、プチトマト 適量
バター、塩コショウ、砂糖 適量

【作り方】

  1. じゃがいもは茹でて皮を剥きマッシャーで潰します。（または皮を剥いて賽の目に切り、ラップをして電子レンジで柔らかくして潰す）　
  2. ①を鍋に入れて弱火に掛け、バターを加え牛乳を少しずつ混ぜてクリーム状にし、冷めたらマヨネーズ、塩コショウで味を整えます。（ポテトサラダより少し濃いめの味付けに）
  3. にんじんは３ｍｍ程度の薄切りにして、星の型に抜き、ひたひたの水、バター、塩コショウ、砂糖各少々で硬めに煮ておきます。
  4. ブロッコリーは小房に分けて茹で、バターでさっと炒めて塩コショウを振り、花先の小さな小房だけ切り取っておきます。
  5. アボカド、プチトマトは３ｍｍ程度の薄切りにし、アボカドは適当な幅に、プチトマトは半月に切ります。
  6. 半円状の食パンを放射状に４つに切り、中のきれいな二等辺三角形の２枚を使います。　端の２枚は歪な三角形になるので使いません。　食パン４枚から８個分を取ります。
  7. ⑥をトーストしてバターを塗り、②のポテトを塗ります。
  8. ⑦に⑤のアボカド、プチトマト、④のブロッコリーを並べ、③のにんじんをてっぺんに飾ります。

【ワンポイントアドバイス】

残った両端のパンを二等辺三角形に整えて小さなツリーを作っても良いと思います。また、普通の食パンを三角形に切って使っても。