簡単！極うま！お揚げの明太もちピザby jamkichiさん

【料理紹介】

お揚げにお餅、明太クリーム、チーズを乗せてフライパンで焼くだけです。簡単で美味しくてホームパーティーやおつまみにも最適です。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
油揚げ １枚
切り餅 ２個
ケチャップ又はピザソース 適量
明太子（小） １腹
バター 小さじ１杯
牛乳、マヨネーズ 各大さじ１杯
ピザ用チーズ 適量
刻み海苔 少々

【作り方】

  1. 油揚げは縦４つに切り、切り餅は厚さを半分に切ります。
  2. 明太子は皮に切れ目を入れ、包丁の背で中身をこそげ取り、バター（レンジで少し加熱して柔らかくしたもの）、牛乳、マヨネーズと混ぜます。
  3. 上面にケチャップを塗った油揚げをフライパンに並べ、餅、②の明太子ソース、チーズの順に乗せ、蓋をして弱火で餅とチーズがとろけるまでじっくり焼きます。
  4. ③の蓋を外して少し火を強め、油揚げの底の部分がカリッとしたら皿に取り、刻み海苔を散らします。

【ワンポイントアドバイス】

アルミ箔に乗せてオーブントースターでも焼けますが、その場合は餅が柔らかくなったらフライパンに移し、底面をカリッと焼きます。