野菜たっぷりXO醤パスタby しろたんさん

【料理紹介】

野菜たっぷりで中華風のパスタ♪

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ 100ｇ
ＸＯ醤焼きたれ 適量
茄子 1本
しめじ 1/2株
ミニトマト 5個
サラダ油 適量

【作り方】

  1. 茄子は細切り、ミニトマトは半分に切る。しめじは食べやすいように小さく裂く。
  2. フライパンにサラダ油を熱して、茄子を炒める。茄子がしんなりしてきたら、しめじとミニトマトを入れる。
  3. 全ての材料がしんなりして来たら、XO醤焼きたれを入れて炒める。
  4. パスタを茹で、3の中に中に入れて和えたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

XO醤焼たれは、お好みの濃さで！！私は大さじ2杯ぐらい入れて丁度良かったです。