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大根と豚ばら肉の重ね蒸し 重ね蒸しと言えば白菜と豚肉が定番な気がしますが、 今はまだまだ白菜が高騰していますね。 代わりに大根を薄くスライス...
白菜漬け餃子 今はまだまだ白菜が高いですね! 白菜漬けならお手頃に手に入りやすいのでは。 わが家では定番の白菜漬け餃子。 いつもの餃子に飽き...
大根とハムのマリネ 薄くスライスした大根を使ったサラダです。 大根のシャキシャキとした食感がたまらない! わが家の子供達も大好きなんですよ。...
炒り鶏 骨付きの鶏もも肉がお得で美味しそうだったので 迷わずに購入。 根菜類も美味しくなってきましたね。 この季節がくると何度も繰り返し作り...
ブリの照焼き 秋から冬にかけてお魚が美味しい季節がやってきます! 嬉しいな。 ブリの照焼きは、常備ダレの照焼きのたれを使います。 照焼きのた...
先週末、大根が1本でお買い得だったので迷わず購入。 こんな時は、 大根の昆布出汁煮をストック。 詳しい作り方はこちら→「昆布だし煮大根」 茹...
今週の食材下ごしらえです。 いつものように簡単に、ここまでしておけばの下ごしらえです。 ・ 人参ナムル ・ 塩キャベツ ・ 刻みキャベツ ・...
鶏団子 鶏団子!お安い鶏ひき肉を使って、ふわっふわに仕上がると嬉しいのです。 ~材料~ 鶏ひき肉 300g 豆腐 1丁(150g) 卵 1個...
鶏胸肉のピカタ 鶏胸肉ってほんとお安くて助かります。 なかでも鶏胸肉のピカタは子供達の大好物なんです。 安い、簡単、美味しい! 助かります。...
蒸しジャガイモとイカと豆腐の煮物 下ごしらえ時に蒸しておいた蒸しジャガイモを使って煮物に。 イカのだしが良く浸みたジャガイモと豆腐が美味しい...
鯛茶漬け 鯛茶漬けといってもお刺身の生の鯛でなく 甘く煮漬けて作ります。 今回はお買い得だった時に柵にして冷凍した鯛の柵2本分ぐらいを使いま...
塩ネギダレ 白ネギがとってもお買い得だったんです。 そんな時よく作る塩ネギダレ。 ごま油と塩と鶏がらスープの素にレモンがある時はレモン汁を加...
蒸しナスの照焼き丼 この時期は、立派なナスがお安いですね! ナス好きな私には嬉しい嬉しい。笑 レンジで蒸したとろ~っとろのナスを使います。 ...
定番ですけど「鶏そぼろ」 常備菜の定番ですけど鶏そぼろって美味しいですよね。 お安い鶏ひき肉で作り置けるので嬉しいかぎり。 お弁当にはもちろ...
夏休み!麺ごはん「野菜たっぷり皿うどん」 子供達の夏休みが続いています。 ソーメンやうどん・・・、 いつもの麺料理に飽きが来たら皿うどんはど...
夏にオススメ常備菜「ピーマンとちりめんじゃこの炒め物」 夏野菜のピーマンが今はお得に手に入りますね。 有難いことに頂くことも多いのでよく常備...
エノキの梅なめたけ 万能だし醤油で作るいつものなめたけに梅肉を加えて作ります。 この時期には、とくに嬉しい常備菜。 さっぱりとしてとっても美...
夏にオススメ常備菜「パプリカとピーマンとツナのきんぴら風」 ピーマンがお安く手に入るようになってきましたね。 パプリカも加えて彩よく、 そし...
「豚ロースのトンテキ風」 たまにはがっつり濃いめの味のものが食べたくなります。 これを作る時はお米を炊く量をいつもより多めに炊くんです。 ご...