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里芋炊き込みご飯
里芋炊き込みご飯里芋が美味しい季節ですね。里芋は皮を剥くのが面倒な時は、皮ごと茹でます。鍋に里芋とかぶるくらいの水を入れて火にかけ竹串が通るまで茹でる。ザルにあげ皮を剥く。つるんと剥けるから...
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