ハーブ風味の自家製レモンペッパー

桃咲マルクさん  2011/05/01 UP!
こんばんは！今、京都の実家から帰ってきました。＾＾すごく魅力的な記事に思わずお気に入りにしちゃいました（＾－＾）私、ペッパーとか大好きなんです。白胡椒はほとん使わずに、ほとんど黒粗挽き胡椒を使います（＾－＾）これは是非作りたいですが、タイムやライムの葉がなかなか手に入らないです。大手のスーパーで売っているかな？？ご主人様の作られたステーキとても美味しそうですね（＾－＾）こういうのが家庭で作れるなんて！！お肉などもスパイスでコロリと味が香りが変わりますよね（＾０＾）♪

ぴよさん  2011/05/01 UP!
アサヒさん、こんばんは。フレッシュタイムとレモンの皮を、ペッパーと共にオーブンで乾燥させて、手作り香辛料が作れるのですね。ミルでひく時にキッチンに広がる‘ハーブ風味の自家製レモンペッパー’の香りは、とびっきりなのだろうな…と、思いました。香辛料は購入するものと決めつけていたので、目がぱっちり覚めました。

taroさん  2011/04/30 UP!
いや～～～。美味しそうですね。ミックススパイス、大好きなんですよ。楽しくなっちゃいました。ちなみにこのペッパーミル、僕も愛用しています。

うちくるくるさん  2011/04/30 UP!
こんにちは(#^.^#)香辛料の調合。本当にいつも驚かされます。ハーブを育てたり、山椒やみょうがを育てたりはしますが、調合は考えもしませんでした。というか、育てても生で使うばかりで。なんだか、とっても面白いですね。山椒・・ジヤパニーズペッパーって言うんですね。今年は乾燥野菜にチャレンジしようと思っていましたが乾燥ハーブも付け加えなければ。ステーキの薬味も美味しそうですね。次回お肉を焼いた時は真似して、ポイントupをはかります(笑)お肉を焼いてくれる旦那様、最高のシェフですね～うらやましい(^O^)／