きゅうりの冷製スープby LIEさん

【料理紹介】

３分でてきてしまうさっぱりヘルシースープです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
きゅうり ２本(３００ｇ)
玉ねぎ 1/4コ
にんにく 1/3かけ
オリーブオイル 大１
塩 小１
豆乳(無調整) １００ｍｌ
レモン汁 小1/2
薄口しょうゆ 小1/2
黒こしょう 少々

【作り方】

  1. きゅうりと玉ねぎを薄切りにしておく。
  2. 全ての材料をミキサーに入れ、細かくなるまでがーっとする。
  3. 黒こしょうをふってできあがり♪

【ワンポイントアドバイス】

冷蔵庫でよく冷やして食べても美味しいです♪