米なすのステーキ　トマトソースby banbanPARISさん

【料理紹介】

米なすはどっしりとしていて水分が多く、食べごたえがあります。ダイエット中の女性にお勧めです。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
米なす １個
トマト缶 １/３缶
ツナ缶 大さじ２杯
種無し黒オリーブ ３～５粒
オリーブの汁 ５０ｃｃ
塩 少々

【作り方】

  1. 米なすを４等分にカットし、熱したグリルパンで両面しっかり焼く。（分厚目なので２０分ほど焼く）
  2. オリーブをみじん切りにする。
  3. 手鍋にトマト缶、みじん切りしたオリーブ、オリーブの汁、ツナを入れ煮詰めてソースにする。最後に塩で味を調える。
  4. 皿にトマトソースを盛り、グリルしたなすを盛り付け、仕上げにコショウとオリーブオイルを振り掛けて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

お家にグリルパンが無ければ、網焼きでも、フライパンで焼いても美味しくなすステーキが焼けます。