ROSEカップケーキby banbanPARISさん

【料理紹介】

ガーデンウエディングをされる、結婚式のプレゼントで考えたマフィンです。
女子心を掴むマフィンです。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
カップケーキ生地 　
卵 １個
グラニュー糖 ８０ｇ
牛乳 １１０ｇ
薄力粉 １５０ｇ
ベーキングパウダー ７ｇ
溶かしバター ６０ｇ
飾り 　
粉砂糖 １００ｇ
卵白 大さじ１
レモン汁 小さじ１/２杯
水 少々
ディタ（ライチリキュール） 小さじ１/２杯
ローズウォーター 小さじ１/４杯
ローズ、カモミール、ブルーマロー茶葉・・ 適量

【作り方】

  1. 始めにオーブンを１８０度に暖めておく。
    薄力粉、ベーキングパウダーは合せて篩っておく。
  2. ボールに卵、グラニュー糖を入れて泡だて器ですり混ぜる。
  3. そこに牛乳を入れ混ぜ、用意しておいた、粉類を入れ、泡だて器で混ぜる。
  4. 全体が良く混ざったところに、溶かしバターを入れ混ぜる
    。
  5. 生地を型の７分目まで入れ、１８０℃で２０～２５分焼く。
  6. 竹串を刺して生地がくっついてこなければオーブンから取り出しクーラーに置いて粗熱をとる。
  7. アイシングを作る。
    ボールに粉砂糖、卵白、レモン汁、ディタ、ローズウォーターを合せてゴムベラで混ぜる。
  8. 固さをみながら水を足していく。たら～っと垂れるぐらいまで水で延ばす。
  9. 粗熱のとれたカップケーキにアイシングをかけ、茶葉をトッピングする。

【ワンポイントアドバイス】

カップケーキの生地は材料の上から順に混ぜ合わしていけば簡単に出来ます。