夏の野菜を食べよう♪　ピリ辛茄子の風林火山(２人前)by まあくん　おーろらさん

【料理紹介】

茄子を使ったなつのさっぱりメニューです

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
茄子 ２本
ポン酢 １５０ｃｃ
みょうが 1個
白髪ねぎ １/４本
七味とうがらし 少々
おろししょうが 大さじ１

【作り方】

  1. ボールにポン酢、ショウガを入れ茄子を浸すたれを準備します。
  2. 茄子を縦に拍子切りにして、180℃の油でしんなりするまで揚げ揚がったら１のボールに入れよくあえましょう。
  3. 茄子をお皿に移し、上からタレ、白髪ねぎ、ミョウガの順に盛り付け最後にお好みで七味を振って出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

アクセントに水菜やねぎを加えると歯ごたえが出てきますよ