鶏としめじのレモン醤油by ちゃあこさん

【料理紹介】

蒸し暑い梅雨★さっぱりした炒め物などいかがでしょう。

【人数】：4人分【調理時間】：15～30分

【材料】
鶏モモ	300g
しめじ	1パック
ピーマン	2個
酒	大さじ1
レモン	1/4個

【作り方】

鶏モモは半分に切って、繊維にそって1cm位の細切りにする。
塩こしょう、味の素を振って揉んでおく。
ピーマンは繊維を断つように細切りにする。
しめじは石づきを取り、ざっとほぐす。
レモンはくし形に切り、絞る。
フライパンに鶏モモを広げ、火をつける。
鶏が全体に白くなったら、ピーマンとしめじを加えて炒める。
酒と醤油で味付けし、レモン汁を加えて火を止める。

【ワンポイントアドバイス】

レモンを入れたら、風味を損なわないために火を止めて下さいね。