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朝からにんにくチャーハンかよ! という声も聴こえてきそうですが(笑) にんにくはにんにくでも、行者にんにく♪ キングオブ山菜ですよ! し♪か...
高気密住宅 この度、初めてこちらで梅を購入しました。 到着して梅の質と香りの良さに感動しています(*’▽’) 本題ですが、梅を漬け始め5年目...
物事は形から入るっ! というスタイル重視も楽しいものですが、 樽とね、あと重し・・・あぁーどこにしまったっけ・・・。 と! 準備段階で挫折し...
Q 「梅干しを作り始めたら3年は続けないといけない」と言われているけど、 どうして? A この言い伝えは、(最初の年と同じ気持ちで)3回(3...
暑さ寒さも彼岸まで ・・・で、 やっと秋らしくなったなぁ・・・と思ったら、 海水温を感じる様な海風とともに連日の台風来日。 台風17号によっ...
はじめまして・・ 昨日、今年漬けて瓶に保存した梅干をみると、白いものがたくさんついてました。 土用干しが終わった時にも白っぽい感じがしたので...
梅干しのカビの画像を探していたら、運よくこちらに辿り着きました! 母が昨年つけ終わった梅干しにカビがしていると、慌てており(迷信を気にして・...
世の中には2種類の人がいる。 それは 熟成中の梅酒瓶を揺する人と 熟成中の梅酒瓶を揺すらない人である。 (どんな格言だよ・笑) さてさて、 ...
梅酢を保存するスペースが無いなぁ・・・ という方におすすめなのがこの「梅酢塩(梅塩)」 作り方は簡単♪梅酢を炊くだけです(^o^)/ 器は土...
塩漬けの時に重しの下にステンレスの落し蓋を敷き、取るのを忘れてそのままにしてまして、天日に干そうと容器を開けたら蓋の鉄分が溶けだして梅汁が黒...
あっという間に7月も終わり、 水曜日には八朔(八月の朔日)を迎え、木曜日は望月(満月)。 新月から始めた今年の土用干しも、 無事スケジュール...
全国の飲兵衛さんこんにちは! 「梅の香りとコクを余す事無く引き出そう計画」も そろそろ佳境を迎えましたよ! (タイトルもダラダラ長いね・笑)...
先日、同僚(昔の職場)の壮行会があったんですけどね、 そこでお土産にと「自家製の梅ジャム」をプレゼント。 電車で来てるから、帰り道に荷物が重...
無事に土用干しまで辿り着いたみなさま、 お疲れさまでございます(^-^) あと一息。 熱中症に気をつけて頑張りましょう♪ さてさて、 土用干...
明日からのお天気が少し心配だけど、 土用の入りなので本日開始(^-^) 11:00 11:52 【関連記事】 明日は土用の入り!そして新月♪...
梅 1㎏ はちみつ 700g という内容で、梅ジュースを初めて作りました。 梅は、24時間以上冷凍したものを使用しました。 いろいろなサイト...
荻窪 鈴木青果店の完熟(樹熟)南高梅で作る梅酒は、 普通の作り方でも美味しいのですが、 さらに美味しさを追求した結果、こんなレシピになりまし...
このレシピは平成24年6月22日(金)に放送された TBSはなまるマーケットの「とくまる」で紹介していただいたレシピです(^-^) 梅干しで...
このレシピは平成24年6月22日(金)に放送された TBSはなまるマーケットの「とくまる」で紹介していただいたレシピです(^-^) 梅干しで...
梅干しで日本を元気にっ♪暑い夏を乗り切ろうっ♪ ということで、夏の暑い時期、火を使いたくないっ! 洗い物も増やしたくなーい!!買い物にも行き...