春色ポタージュby chi-さん

【料理紹介】

ブロッコリーと新じゃができれいなグリーンのポタージュを作りました。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ブロッコリー 1株
新じゃが 中1個
チキンブイヨンの素 1個
牛乳 300〜400cc

【作り方】

  1. ブロッコリーを房に切り分け、やわらか〜くゆでておきます（ザルにあげておく）
  2. 新じゃがの皮をむき、ひたひたの水に塩をひとつまみ入れて20分ほどゆでます
  3. チキンブイヨンの素を入れてとかし、牛乳とブロッコリーも入れてハンドミキサーでなめらかになるまで撹拌します。塩こしょうで味を整えます

【ワンポイントアドバイス】

なべの中でそのまま使えるスティックブレンダーがあるとラクチンです