我が家の豚汁（しょうが＆コショウを効かせて）by chi-さん

【料理紹介】

北海道出身なのでたぶん北海道風だと思います♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚こま 200g
ながねぎ 1/2本
ごま油 大匙１
ごぼうささがき 適量
だいこん 1/5本
にんじん 1/3本
こんにゃく １パック
まいたけ １パック
だし汁 800cc
しょうゆ 大さじ２
みそ 適量
さとう 小さじ２
酒 大さじ１
おろししょうが 適量
コショウ 少々

【作り方】

  1. なべにごま油を熱し、豚こまと長ねぎの小口切りをさっと炒めます。豚こまの色が少しかわったらごぼうも加えてさっと炒めます
  2. 酒とさとう、だし汁を加えてだいこん、にんじんも入れて蓋をして弱火でにこみます（アクが出ていたらとってください）
  3. こんにゃく、まいたけを入れて火が通ったらしょうゆと味噌も加え、さっと煮たててできあがり
  4. 器にもりつけ、おろししょうがとコショウをかけていただきます

【ワンポイントアドバイス】

豚汁にコショウ？ってびっくりされますがとても美味しくてハマります。あらびきコショウではなくて粉末タイプがおすすめです♪