野菜とチアシードの生春巻きby origin-komaさん

【料理紹介】

サラダ感覚でさっぱりと食べられる春巻きです。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
トマト 1/2個
水菜 1/2本
春雨 50ｇ
チアシード 10ｇ
生春巻きの皮 8枚
かぼす果汁 6ｇ
しょうゆ 5ｇ
酢 5ｇ
からし 3ｇ
塩・こしょう 少々
Ａ　しょうゆ 8ｇ
Ａ　みりん 2ｇ

【作り方】

  1. チアシードを5倍の水に入れてふやかす。
    トマトは１センチ角に切り、水菜は3センチ幅に切る。
  2. 春雨をさっとゆで、フライパンで乾煎りする。Ａのしょうゆ、みりんで味付けし、冷ましておく。
  3. ボウルに、１の野菜、チアシード、２の春雨、調味料を加えて混ぜる。
  4. 生春巻きの皮を水でさっと戻し、３の具を包む。

【ワンポイントアドバイス】

春雨を乾煎りすることで、水でふやかしたチアシードとよく絡みます☆