梅味の簡単さっぱりお鍋by 彩工房　花さん

【料理紹介】

下味に　手作りした梅干しの梅酢を加えると
充分　しっかりとした味になり　風味も豊かになります

火の通りやすい食材で　すぐに出来て美味しい　我が家のお鍋です

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
水 ８００ｃｃ
にんにく ３片
鰹節の粉末 大１
梅酢（または梅干し） 大１　（３個）
生姜 ひとかけ
生醤油 大１
塩胡椒 少々
春菊 １７０ｇ
しゃぶしゃぶ用のお肉 １５０ｇ
お豆腐 １／２丁
プチトマト １０個

【作り方】

  1. にんにくはみじん切り　生姜は千切りに
    春菊は食べやすい大きさに切っておきます
  2. お鍋に　水　にんにく　鰹節の粉末　梅酢
    生姜　生醤油　塩胡椒を入れ　火にかけます
  3. 沸騰したら　春菊　お肉　４等分に切ったお豆腐
    プチトマトを入れ　一煮立ちさせます
  4. 春菊がしんなりして　お肉に火が通ったら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

火の通りやすい食材を利用

味付けに　梅酢（梅干し）を利用します