簡単☆冷やし素麺のオイスターソース炒めのせ☆by TUBOさん

【料理紹介】

暑いといって素麺だけではお腹も栄養も万増が足りない・・・
そんな時には大好きなものを素麺にかけちゃえ！
アツアツな野菜炒めを冷え冷えの素麺に☆

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
素麺 ３６０グラム～４００グラム
ピーマン ４個
もやし 一袋
豚肉（バラ肉でもモモ肉でも） ２００グラム
オイスターソース 適量
塩コショウ 適量
醤油 適量
白ゴマ お好み
かつお節 お好み
サラダ油 適量
水溶き片栗粉 適量

【作り方】

  1. 素麺は予め茹でておき、鰹だしの麺つゆ（市販でも良い）も
    冷蔵庫で冷やしておきます。
    市販の麺つゆは表示どうりに薄めてから冷やします。
  2. ピーマンは細切りに、豚肉も適度な大きさに切ります。サラダ油をしいて熱したフライパンで豚肉・ピーマン・もやしを炒め、オイスタ―ソース・塩コショウ・醤油で味付けします。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  3. 冷やしておいた素麺を器に盛り麺つゆをひたひたになるまで入れ、
    いためた野菜をのせて、かつお節と白ゴマをトッピングして完成。

【ワンポイントアドバイス】

素麺も麺つゆもキンキンに冷やします。
また炒め物のとろみは堅めの方が麺つゆの中に具材が沈まずに食べやすいです。