サチャインチナッツ衣の天ぷらby mihoさん

【料理紹介】

スーパーフードのサチャインチナッツを天ぷらの衣に混ぜて使ってみました

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
サチャインチナッツ ８個
全粒粉 大さじ3
水 大さじ3
イチジク １個
なす 1本
ズッキーニ 1本
油 適量
塩 適量

【作り方】

  1. サチャインチナッツをすり鉢に入れ細かくなるまですりつぶす
  2. ボールに全粒粉と水、1のサチャインチナッツを入れてよく混ぜる
  3. 食べやすいお好みの大きさに切ったイチジク　なす、ズッキーニに2の衣を薄くつけフライパンに少し多めの油を入れて揚げ焼きする
  4. 揚がったものは軽く塩をつけて頂きます

【ワンポイントアドバイス】

イチジクはほんのりナッツの風味がして甘く、スイーツのような感じになります
衣は薄くつけるほうが仕上がりが良いと思います