☆凍らせ豆腐とナスの☆タコライス☆by ayamiさん

【料理紹介】

挽肉は使ってないのに！凍らせ豆腐で十分ボリューミー☆色鮮やかなタコライスです☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
凍らせ豆腐 150g
ナス １本
ご飯 ２杯
レタス 1枚
ミニトマト 2個
ウスターソース、ケチャップ、酒 各小さじ１
塩コショー、チリペッパー 各適量
オリーブ油 少々

【作り方】

  1. 豆腐はしっかり水気を切り、ポロポロにしておく。ナスは１cm角に細かく刻んでおく。
  2. フライパンにオリーブ油を引いて、凍らせ豆腐、ナス、調味料を加えて炒める。
  3. ご飯に２．を乗せて、細切りにしたレタスと４つに切ったミニトマトを乗せれば完成☆

【ワンポイントアドバイス】

ご飯はターメリックライスがオススメです♪