レインボー🌈レアチーズケーキ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   ゼラチンは、大さじ4の水でふやかしておきます。
   ビスケットは、ジップロックに入れ、麺棒でたたいて細かくします。
   溶かしバターを加えてよく混ぜ型の底にいれ、押しながら敷き詰めます。
   これを、冷蔵庫で冷やしておきます。
   

2. 2.

   小さめのボウルを5つ用意して、レモン汁をそれぞれに小さじ1ずついれます。
   色粉の赤、黄色、緑 、青を付属スプーン1杯づつそれぞれのボウルに入れよく混ぜます。。(紫は、赤に青を少し混ぜて下さい。)
   ヨーグルトも20gずつ入れてよく混ぜます。
   

3. 3.

   別のボウルに、室温又はレンチンで柔らかくしたクリームチーズを入れ、ホイッパーで混ぜ、砂糖も加えてよく混ぜます。
   

4. 4.

   ゼラチンは、600wで30秒レンチンして、3に加えてよく混ぜます。
   これを5等分して、2のそれぞれのボウルに入れてよく混ぜます。
   

5. 5.

   1に、4を紫、青、緑、黄色、ピンクの順に入れていきます。1色入れたら、ゴムベラでそっとならし、次の色をいれ、これを繰り返します。
   冷蔵庫で冷やし固めます。
   

6. 6.

   5が固まったら、型から外します。
   

ワンポイントアドバイス

食紅の量は、お好みで調整して下さい。