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薬味たっぷり！秋刀魚ご飯 レシピ

薬味たっぷり！秋刀魚ご飯
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

秋の味覚！！秋刀魚ご飯！！
薬味をたっぷりのせていただきます。

材料

  1. 秋刀魚　２匹
  2. 米　4合
  3. 出汁(又は水640cc＋白だし60)　700cc
  4. 酒　大さじ4
  5. 醤油　大さじ2〜3
  6. 新生姜(千切り)　適量
  7. ミョウガ(千切り)　3個分
  8. 万能ねぎ　適量
  9. すだち(輪切り)　3個分

作り方

  1. 1.

    秋刀魚は、頭、尾、内蔵を取り、塩をして、魚焼きグリルで焼いておきます。

  2. 2.

    鍋または、炊飯器に、Aの材料を入れ、上に1の秋刀魚をのせて、炊き上げます。

  3. 3.

    2に、Bの薬味を上に散らしたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

薬味はたっぷりのせて下さい。

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