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コッペパン屋さんみたいな☆コッペパンオープンサンド レシピ

コッペパン屋さんみたいな☆コッペパンオープンサンド
  • 調理時間:1時間以上
  • 人数:5人以上分

料理紹介

引き出しに、トッピングの具材やクリームをを詰め込んで、
好きなクリームや具を選らんで、トッピング!
自分好みのコッペパンサンドに☆
引き出しから、いろいろ選んで取り出すの楽しい♪♪♪
☆餡子
☆ホイップバター
(バターとホイップクリームを混ぜたもの)
☆ホイップクリームチーズ
(クリームチーズとホイップクリームを混ぜたもの)
☆練乳バター
☆ピーナッツクリーム
☆ホイップクリーム
☆チョコホイップクリーム

材料

  1. (コッペパン) 
  2. 強力粉 300g
  3.  200cc
  4. バター 15g
  5. 砂糖 30g
  6.  5g
  7. ドライイースト 5g
  8. スキムミルク 15g
  9. (練乳バタークリーム) 
  10. バター 100g
  11. 練乳 60g
  12. (ピーナッツクリーム) 
  13. ピーナッツバター 50g
  14. 生クリーム 100g
  15. 砂糖 大1

作り方

  1. 1.

    コッペパン材料をホームベーカリーにいれて、1次発酵まで。

  2. 2.

    取り出して、8等分して丸め、ベンチタイム10分。

  3. 3.

    麺棒で楕円形に伸ばし、3つ折りにして閉じ、両端も綺麗に閉じる。
    折り目を下にして、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
    2次発酵、35度で30分

  4. 4.

    取り出して、ハケで牛乳(分量外)を塗る。
    180度のオーブンで5分、150度に下げて10分焼く。

  5. 5.

    練乳バタークリームは、
    常温に戻して柔らかくしたバターと練乳を合わせてホイップします。

  6. 6.

    ピーナッツクリームは、
    生クリームに砂糖を加えてホイップし、ピーナッツバターを加えてまぜます。

ワンポイントアドバイス

※餡子の作り方は、前のレシピの「炊飯器で出来る餡子」を見て下さい。

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