ティラミス風スフレパンケーキ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   牛乳パックは、1つの面を切り取り、それを縦半分に切ります。それをホチキスでつなげて、直径10cmの円を作ります。これを2つ用意して、内側に油を塗りクッキングシートを綺麗に貼っておきます。
   

2. 2.

   卵は、卵黄と卵白に分けます。
   

3. 3.

   ボールに、卵黄、牛乳、マスカルポーネ、ラム酒を入れて混ぜ、更にホットケーキミックスを入れてよく混ぜます。
   

4. 4.

   別のボールで卵白を泡だてます。砂糖も加えて、更にツノが立つまでしっかり泡だてます。
   

5. 5.

   3に４を数回に分けて加え、その都度ゴムベラで泡を消さないように、切るように混ぜます。
   

6. 6.

   フライパンにクッキングシートを敷いて、型を載せ、５の生地を7分目まで入れて蓋をします。弱火で10分焼きます。
   

7. 7.

   10分たったら蓋を取り、生地の上にもう1枚クッキングシートをかぶせて平べったいお皿を上に載せ、フライパンごとお皿にひっくり返し、クッキングシートごとスライドさせてそのままフライパンにいれます。蓋をして、更に5分くらい焼きます。
   

8. 8.

   竹串をさして、生地がつかなければ出来上がりです。
   ココアを振りかけ、お好きなトッピングでお召し上がり下さい。
   

ワンポイントアドバイス

フライパンは、なるべく底の厚い物を使って下さい。薄いと焦げる場合があります。
焼き時間は、コンロやフライパンによって調整して下さい。