ドライカレーの巻き寿司〜寿司ロールケーキ

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ドライカレーの巻き寿司〜寿司ロールケーキ

調理時間：30分〜1時間
人数：4人分

料理紹介

オシャレに恵方巻き♡
半熟玉子とドライカレーを、塩味のクレープ生地で巻きました。
うえには、錦糸卵の薔薇と塩味のホイップクリーム♪
パルミジャーノチーズをたっぷりかけて、いただきます！
温めて、ホット巻き寿司にして食べても美味しいね♪♪♪

材料

半熟茹で卵　4個
合挽き肉　350g
玉ねぎ　中１個
人参　1／2本
レーズン　15g
ニンニク　1かけ
生姜　1かけ
ソース　小２
ケチャップ　小２
醤油　小１
白だし　大１
カレー粉　大３
塩　小3／4
粉チーズ　40g
薄焼き卵　2枚
ご飯　400g
薄力粉　40g
片栗粉　大1／2
卵　1／2個
牛乳　100cc

作り方

1.
ドライカレーを作ります。
玉ねぎ、人参、レーズン、ニンニク、生姜はみじん切りにする。
玉ねぎと人参は、柔らかくなるまでレンチンする。
2.
フライパンに、油を敷いてニンニクと生姜を炒める。(はじめ強火で、ニンニクがフツフツとしてきたら、弱火にしてゆっくり炒める)次に、1を入れて炒め、更に合挽き肉を入れて炒める。
3.
調味料と水200ccを加えて、水分が無くなるまで煮込む。
4.
クレープ生地を作る。
薄力粉、片栗粉、卵、牛乳をボールに入れよく混ぜたら、フライパンに油を敷いて弱火にし、生地を流し混んでクレープを作る。2枚作る。
5.
薄焼き卵は、出来るだけ沢山、花弁の形にハサミで切り取る。
花弁を1枚ずつ重ねて薔薇の花を作り、爪楊枝でとめておく。底は平らに切りそろえ、爪楊枝の長い部分はハサミで切る。
6.
巻き寿司の上に、焼いたクレープ生地の両端を2〜3cm切り取ってきれいにした物を2枚乗せる。真ん中は、2枚を2cm位重ねておく。
7.
巻き寿司の上に、焼いたクレープ生地の両端を2〜3cm切り取ってきれいにした物を2枚乗せる。真ん中は、2枚を2cm位重ねておく。
その上にご飯、ドライカレー、卵の順に乗せて巻き、巻き簀ごと輪ゴムでとめて、しばらく起き落ち着かせる。
8.
巻き簀を外して、皿にのせて、５の薔薇をのせて落ちないように薄焼きから爪楊枝を刺してとめる。
あとは、お好きなトッピングをして出来上がりです。
私は、塩を入れた生クリームをホイップしてのせました。後は、パルミジャーノチーズ。