紫外線対策！手羽元とブロッコリーのバジルソースby “食べるボディメイク”アドバイザー　chitoさん

【料理紹介】

ビタミンCとコラーゲンをたっぷり摂って、紫外線対策に！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏手羽元 ４本
新じゃが芋 大１個
ブロッコリー １/２房
赤パプリカ １/４個
バジルソース 大さじ１
塩・胡椒・オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. じゃがいもは皮をよく洗い、水から茹でる。ブロッコリーは小房に分け、お湯で茹でて水にとる。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて、塩・胡椒した鶏手羽元を皮から焼く。両面を焼いたら、カットしたじゃがいもを加えて焼色をつける。
  3. ブロッコリーと５mm幅にカットした赤パプリカを加えて炒める。さらにバジルソースを加えて、さっと絡め、お皿に盛って完成！

【ワンポイントアドバイス】

バジルソースは加熱すると香りがすぐとんでしまうので、炒めるときは最後にサッと絡める程度にしてください。