豆腐ソースのカルパッチョby “食べるボディメイク”アドバイザー　chitoさん

【料理紹介】

ソースに木綿豆腐を使用！ちょっぴり和テイストなカルパッチョです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
木綿豆腐 １/３丁
まぐろ赤身 １５０ｇ
オリーブオイル 大さじ１
塩 少々
レモン、ピンクペッパー、ディル 適量

【作り方】

  1. 豆腐は２回裏ごしして、オリーブオイルと塩、レモン汁小さじ１を加えてよく混ぜる。
  2. まぐろを薄く削ぎ切りにして、お皿に並べる。１を穴を開けた袋に入れて搾り出す。輪切りのレモンを添え、ピンクペッパーやディルを散らして完成！

【ワンポイントアドバイス】

木綿豆腐は裏ごすことで、滑らかな舌触りになります。レモンをかけて、さっぱりとどうぞ。