若ごぼうのきんぴら | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

若ごぼうのきんぴら レシピ

若ごぼうのきんぴら
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

葉っぱと茎付きの若ごぼうは、若葉の時期しか食べれないものですから、ぜひ作りたい一品！

材料

  1. 茎付き若ごぼう　２本
  2. 醤油　大１
  3. 砂糖　大１（おこのみの量）
  4. みりん　大１
  5. ゴマ油（炒め用）　大1/2

作り方

  1. 1.

    茎の部分は斜め切りでゴボウの部分は笹がきで切り、別々に５分ほど水にさらしておく

  2. 2.

    フライパンに胡麻油を温め、水切りした茎とゴボウをしっかり炒める

  3. 3.

    炒めたら、調味料で味付け（お家のきんぴらの味つけで）

ワンポイントアドバイス

茎の部分がさわやかな味なので、少し薄味の方が美味しいかも

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