揚げかぼちゃとなすの甘酢がけby hizukiさん

【料理紹介】

食欲のない時にも甘酢で美味しく。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
かぼちゃ 100ｇ
なす 中１本
ねぎ 10ｃｍ
大根おろし 適量
揚げ油 適量
ポン酢しょうゆ 大さじ３
レモン汁 大さじ１
砂糖 大さじ１
ごま油 小さじ１

【作り方】

  1. かぼちゃは１〜２ｍｍに薄く切って食べやすい大きさに切る。なすは縦４等分にして、斜めに浅く切れ目を入れる。ねぎはみじん切りにする。
  2. かぼちゃとなすに片栗粉をうすくまぶし
    油で中までしっかり火が通るまで揚げる。
  3. 甘酢の材料（ポン酢、レモン汁、砂糖、ごま油、ねぎのみじん切り）を混ぜ、かぼちゃとなすが熱いうちに大根おろしをのせ、甘酢をかける。

【ワンポイントアドバイス】

かぼちゃとなすが熱いうちに甘酢をかけて下さいね。