缶詰のアスパラで美味しいスープby marichanさん

【料理紹介】

缶詰のアスパラ特有の味が美味しいスープに変身
（明治北海道十勝フレッシュ100を使用）

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
タマネギ 中１個
にんにく １片
アスパラガス（缶詰） 小１缶
明治北海道十勝フレッシュ100 １パック
バター 大さじ１杯
顆粒コンソメ 小さじ２杯
塩 適宜
白胡椒 適宜
水 400cc

【作り方】

  1. にんにく、たまねぎをスライスしてバターを溶かした鍋に入れていためる。
  2. 透き通ってきたらアスパラガスを入れ,顆粒コンソメ、水を入れて沸騰して約５〜１０分煮る。
    アスパラガスはすでに柔らかいので、にんにく、タマネギが柔らかくなったら、OK。
  3. 火を止めて、少しさましてからミキサー又はハンディーブレンダーで撹拌する。
  4. 鍋に戻して明治北海道十勝フレッシュ100を入れ、塩、胡椒で味を整える。

【ワンポイントアドバイス】

温かくても冷たくても。
お好みでナツメグを入れてもOKです。