菜の花のからし和えby chirinnさん

【料理紹介】

定番のお浸しですが春といえばこれ

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
菜の花 一把
塩 少々
うすくちしょうゆ 小さじ２
みりん こさじ１
だし汁 おおさじ１
からし 小さじ半分
白ゴマ 適宜

【作り方】

  1. 菜の花は塩をいれてゆがき、絞って食べやすい長さに切る
  2. 調味料を合わせ、食べる直前にあえ白ゴマを振る

【ワンポイントアドバイス】

菜の花はゆがけたらおかあげにし、広げてすぐに仰いでさますと色止めになります