甘辛パニーニby よっぴーさん

【料理紹介】

食べやすい豚バラを使い、甘辛く煮絡めます。
スクランブルエッグは白だしやアサツキを入れ
ジャパニーズテイストに。
甘辛さとチーズ、そしてハニーマスタードソースでサンドしていくパニーニです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ドッグパンまたはバンズ ２個
豚バラ ６枚
卵 １個
あさつき 適宜
大葉 ４枚
ハム ２枚
キャベツの千切り 適宜
スライスチーズ ４枚

【作り方】

  1. フライパンで豚バラを焼き、色が変わったら、砂糖、しょうゆ、みりん各大匙１で
    煮絡める。
  2. 卵を溶き、白だし小さじ１/２、みりん小さじ１、あさつきを入れ、
    油を引いたフライパンでゆるめのスクランブルエッグを作る。
  3. マスタードソース
    　マスタード、はちみつ大匙１、マヨネーズ
    小さじ１をまぜておく。
  4. スライスチーズ、ハム、大葉は半分にカット
    しておく。
  5. 貝のようにパンを切り開き、
    千切りキャベツ→豚バラ→大葉→チーズ→卵→
    ハム→大葉→チーズ→マスタードソース
    　豚バラのタレが残っていたら、間にかける。
  6. パンを閉じる。
    パンの上下面にバターまたはマーガリンを塗り、熱したフライパンでマッシャーなどで
    押しつけながらカリカリッと焼く

【ワンポイントアドバイス】

パンを閉じたときに具材が飛び出しやすいので、パンの中央ラインに具材等を入れていく。
　焼き上がりは、パンがカリッとなり、後半は弱火でチーズがトロリとなるまで焼く。