抹茶パンナコッタby のり244さん

【料理紹介】

豆乳をつかっておいしいパンナコッタ。とても手軽。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
生クリーム 200ml
豆乳(抹茶味) 200ml
牛乳 100ml
砂糖 大さじ4
ゼラチン 5g
カラメルソース --------
砂糖 大さじ1
熱湯 大さじ1

【作り方】

  1. 鍋に生クリーム、豆乳、牛乳、砂糖を入れて、沸騰しないように加熱しながら混ぜ合わせる。(5分)
  2. 鍋の火を止め、水でもどしたゼラチンを入れて合わせる。
  3. 容器に移して冷やす。(1時間以上)
  4. カラメルソースは、耐熱容器に砂糖と分量外の少量の水を入れて、2分ほど電子レンジで加熱する。
  5. 色が変わりだしたらレンジを止め、お湯を入れる。(跳ねに注意する)

【ワンポイントアドバイス】

カラメルソース無しでもおいしいです。
カラメルソースは冷やすと固かったりもするのでその場合はお湯を入れて伸ばしてください。
最近は色々な味の豆乳が出ているので、色々なものが作れますね。