ネギだく☆牡蠣のバター醤油焼きby CocoAngelaさん

【料理紹介】

大人用には白ワインのお供に、お子様方にはご飯を添えていかがでしょうか～！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牡蠣（加熱用／むき身） ８～１０粒
片栗粉・小麦粉 適宜
ニンニク（みじん切り） １片分
サラダ油 適宜
バター 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ１～１＋１／２
小葱（小口切り） 30g

【作り方】

  1. 牡蠣は片栗粉をまぶして揉み込んでから水洗いし、クッキングペーパーなどでしっかり水気をふいたら小麦粉をまぶす。余分な粉ははたく。
  2. フライパンにサラダ油少々を熱してニンニクを炒め、香りが出たら牡蠣も加える。片面焼けたらひっくり返して酒を振り、火を弱めにしてフタをして蒸し焼き。
  3. ２～３分ほどしたらフタを取ってバターを溶かし、続いて醤油、青ネギを加えてざっと混ぜる。

【ワンポイントアドバイス】

特になしです。