レンジで簡単☆豆腐のとろとろ蒸しby CocoAngelaさん

【料理紹介】

白だしのあんをかけて、あったか〜・:*:・(*´∀｀*)・:*:・。
鮭のほぐし身を使うの、味付け不要。
材料を混ぜてレンジでチン！の簡単レシピです！

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
長芋 １０センチくらい
豆腐 １／２丁
卵白 大さじ１
鮭のほぐし身 大さじ１強
ほうれん草 １〜２房
白だし、水、水溶き片栗粉 適宜

【作り方】

  1. ほうれん草は茹でる。豆腐以外の全ての材料を混ぜ合わせる。豆腐はレンジで加熱して水切り、サイの目にして加え、崩れないように大きく混ぜる。
  2. レンジ対応の容器に分けて盛り、ふんわりとラップをして２分半ほど加熱。
  3. あんをつくります。白だしと水（分量外）を合わせ、お好み濃さにして沸騰させたものに水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）にかけて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

＊（１）でレンチン後、豆腐がほんわかあったかいうちに作りましょう。冷たいと出来上がりが熱々にならない事も。
＊鮭のほぐし身の塩気がきついので、白だしのあんはちょっと薄めがおススメ♪