COCOん家の定番☆チキンソテー♪by CocoAngelaさん

【料理紹介】

全く何のヒネリもございません。定番おかずですね〜！
手はかかってないけどパンチが効いてて、ガッツリおかず！
盛りつけ次第で豪華っぽく見えます！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 １枚
塩／砂糖／粗びき胡椒 ３：２：１
オリーブ油（サラダ油OK） 適宜

【作り方】

  1. 塩／砂糖／粗びき胡椒を３：２：１の割合で合わせ、鶏もも肉に揉み込んで、オリーブ油をひいたフライパンで皮目から焼きます。
  2. 鶏肉から出て来た油をマメに拭き取りながら焼くと、皮パリパリになります。
  3. 皮がイイ感じに焼けたら、ひっくり返してちょっと焼き、その後魚焼きグリルへ（皮目が下）。８〜９分ほど焼いたらひっくり返して皮目を更に２分ほど焼く。焦げそうならアルミホイルで被います。面倒くさかったら、フライパンのままフタをして蒸し焼きでも。

【ワンポイントアドバイス】

行程（２）でマメに油を拭き取って下さい。