安い！簡単！豪華っぽい！豚肉のレタス巻きby CocoAngelaさん

【料理紹介】

旬のレタスがシャキシャキ！サラダに使うのはちょいと？？な外葉で豚肉と豆腐を巻いて見ました。あとはレンジにおまかせ！画像は大根おろし多過ぎ？お好みで調整して下され。「豪華っぽい」シリーズに追加！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚肉薄切り 8枚
豆腐 200g
レタス（外葉） 4枚
大根おろし 適宜
ポン酢しょう油 お好み
塩・胡椒 適宜

【作り方】

  1. 豆腐は一晩しっかり水切りし棒状に４等分。豚肉は両面に塩胡椒を振る。レタスはさっと茹でて冷水にさらし、冷ます。
  2. レタスを広げ、豚肉２枚と豆腐をのせ、くるりと巻く。シリコンスチーマーにいれ、５〜６分（５００W）加熱。
  3. そのまま５分ほど放置。ポン酢しょう油、大根おろし、蒸し汁少々を合わせたタレをかけて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

レタスの水気をペーパータオルなどでしっかり拭き取って、ロールキャベツの要領で巻きます。
あれば目皿をしいて蒸すと、べちゃっとなりません。