チーズたっぷり☆ポテトの醤油麹和えby CocoAngelaさん

【料理紹介】

超簡単なビールのつまみです。常温ほどで頂くのが一番おいしかと。
皮の薄い新じゃがで作りました。普通のじゃがいもなら半量ほどを加熱後に皮を剥いて。

【人数】：分【調理時間】：15～30分

【材料】
じゃがいも（小）	5個
醤油麹	大さじ1〜調整
パルメザンチーズ	適宜
青ネギ	適宜

【作り方】

じゃがいもは皮付きのままレンジで加熱して、熱いウチに食べ易い大きさにカット。
大きめのボールに入れて熱いウチに醤油麹で和え、乾いたふきんなどで覆い、乾燥を防ぎながら冷ます。
お好きなだけチーズを振り入れ、良く和える（入れ過ぎ注意！）。
皿に盛り、小口切りの青ネギをトッピング。

【ワンポイントアドバイス】

冷ますときは蒸気を逃がしながら乾燥を防いで下さい。冷めていく過程で味が染み込みます。