簡単☆胡桃のバジルソースby CocoAngelaさん

【料理紹介】

バジルもそろそろ終わりかな？ウチでは胡桃を使うのが定番です。カシューナッツでも美味しいです。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
生バジルの葉っぱ 70ｇくらい
Ex.バージンオリーブ油 130g
くるみ 60ｇ
ニンニク 15ｇ
天然塩 5ｇ
黒胡椒 5ｇ

【作り方】

  1. バジルの葉は良く洗って水気をしっかり除く。ニンニクは粗みじん切り。
  2. ）フードプロセッサーにクルミとオイル、塩とブラックペッパーを入れて滑らかになるまで撹拌する。
  3. 続いてバジルの葉っぱもいれて、お好みのカンジになるまで撹拌する。

【ワンポイントアドバイス】

クルミはロースとしてあるものを使いましたが、そうでない場合はから煎りした方が良いかもです。オプションで乾燥パセリを一ふり足すと更に風味豊かに。