大黒本しめじの簡単リゾットby いっさんさん

【料理紹介】

大きな大黒本しめじと残った冷やご飯を使った簡単リゾット☆
休日のランチにおすすめですよ～♪

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ご飯（残った日やご飯） １００ｇ
大黒本しめじ ２本（６０ｇ）
ベーコン １枚
玉ねぎ ３０ｇ
とろけるチーズ ３０ｇ
鶏がらスープの素 小さじ１
水 １５０ｍｌ

【作り方】

  1. 大黒本しめじは縦半分にして6等分くらいに、玉ねぎはみじん切に、ベーコンは２㌢幅に切っておきます
  2. フライパンにオリー油(小さじ１)･しめじ･玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒め、続けてベーコンも入れて炒めます
  3. ベーコンに火が通ったらご飯を入れて軽く混ぜ合わせて塩コショウを振り、水に鶏ガラスープの素をいれものを大さじ３で合わせます
  4. スープが全体に馴染んだら、とろけるチーズを入れて全体に回るように混ぜ合わせて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

スープを入れてからは手早く混ぜてチーズを入れるとベタベタせず
美味しく仕上がります！
残ったスープは玉子などを入れて一緒にどうぞ～♪