オニオンチーズブレッドby いっさんさん

【料理紹介】

玉葱とベーコ ン、チーズがと～っても合うテーブルブレッド
簡単に出来るので初めての方にもおススメです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 ２００ｇ
水 １３０ｍｌ
ドライイースト 小さじ１弱
バター １５ｇ
砂糖 １５ｇ
塩 一つまみ
たまねぎ １/４個
スライスベーコン ２枚
塩コショウ 少々
とろけるチーズ 適量

【作り方】

  1. 耐熱ボールに水)をレンジで30秒温め、その中にドライイースト・砂糖を入れてよくかき混ぜて10分おきます
  2. ①に強力粉・塩(一つまみ)に入れて全体によく混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら台に移して捏ねます
  3. 一まとめにしてバターを入れて更に捏ねます 。15分捏ねていくと表面が滑らかになるのでボールに戻しラップをして50分発酵
  4. 生地が倍の大きさに膨らんだら、10等分に分け丸く丸めて、固く絞った濡れ布きんを上にかけて15分おきます＜ベンチタイム＞
  5. 15分経ったら、再び生地を丸く丸めてアルミの型に間を空けて２個ずつ入れてレンジ庫内で50分おきます＜2次発酵＞
  6. 発酵している間に、新玉葱をスライスし、スライスベーコンを細切りにしたものを フライパンで炒め塩コショして冷まします
  7. 50分置いたパンの生地に炒めた⑥を乗せとろけるチーズ(お好みの量)をかけて180度のオーブンで20分焼いて出来上がりです

【ワンポイントアドバイス】

生地もキメ細やかでやさしい甘味があるパン
と～ってもふわふわで美味しいパンに仕上がります