あっという間☆加賀れんこんのさっと煮by いっさんさん

【料理紹介】

パッと切って、パッと煮てできちゃう時短レシピ！
カリカリっもっちり歯ごたえ加賀れんこんが楽しめるひと品です～♪
もちろん一般的なれんこんでもOKです♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
れんこん（加賀れんこん） ３００ｇ
水 １カップ
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
かつおぶし 適量
黒ごま 適量

【作り方】

  1. れんこんの皮をピーラーでむき、１㌢のの厚さで輪きりにし少量の酢を 入れた酢水に入れてアクを抜きます
  2. フライパンにに水・醤油･砂糖･酒を入れて沸騰させます
  3. そこに水気を切ったれんこんを入れて混ぜながられんこんに火を通していき、４～５分炒るように煮ていきます
  4. おかか(適量)･黒胡麻(適量)をまぶして出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

お好みの量でおかかをかけると香がよく、黒胡麻もアクセントになります