そうめんのオイスター炒めby いっさんさん

【料理紹介】

夏に残った≪そうめん≫茹でるだけではもったいない！フレッシュバジルでいためれば美味しいおかずに変身～♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 １５０ｇ
黄パプリカ １/４個（６０ｇ）
そうめん（乾麺） １００ｇ
ごま油 小さじ２
バジル １０枚程度
オイスターソース（★） 大さじ１
酒（★） 大さじ１
醤油（★） 小さじ１
にんにく（★） １かけ

【作り方】

  1. 黄パプリカを細切りに、鶏もも肉も黄パプリカのような長さに揃えて細く切る
  2. そうめんを硬めに茹でて流水で洗い水気を切っておいて、ごま油(小さじ1)をまぶしてくっつかないようにしておく
  3. フライパンにごま油(小さじ1)を入れて鶏肉・黄パプリカを入れてよく炒めます
  4. そこに茹でたそうめん・混ぜ合わせた★をいれて炒めます
    全体に馴染んだらフレッシュバジル入れて軽く混ぜて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

そうめんを茹ですぎないこと茹でた後、更に火を通すので茹で時間は１分または２分ほど早めに上げてごま油をよく絡ませておくといいですよ！