しゃぶしゃぶ風パスタby kitchenstrawberryさん

【料理紹介】

豚肉とタレの絶妙なマッチでおいしいパスタ☆
旬の春野菜が食べやすい！もりもり食べられる！
簡単に作れる時短パスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ 140g
塩 少々
豚肉の切り落とし 200g
酒　 大さじ1
塩 少々
キャベツの葉　 2枚
パプリカ赤 1/8個
パプリカ黄　 1/8個
セロリ　 30g
サラダ油　 大さじ2
酢　 大さじ2
砂糖　 大さじ1
すりごま　 大さじ2
みそ 大さじ2
水 100cc　

【作り方】

  1. キャベツは、葉と芯を分ける。
    葉は、ざく切りにし、芯は細切りにする。　
    セロリは、葉と軸を分け、
    葉はざく切りにし、軸は細切りにする。
    パプリカは、細切りにする。


    　
    　
    　　　　　　　　　　
    　　　　　　　　
    　　　　　　
    　　　　　　　　　　
  2. キャベツとセロリを鍋に入れ、水大さじ3で、
    蒸し煮にする。
    さらに、パプリカを入れ、１分蒸し煮にし、
    ざるに上げて、水気を切る。
  3. 鍋に多めの湯を沸かし、沸騰したら、塩を少々入れ、パスタをゆでる。
  4. ゴマダレを作る。
    器にみそ、砂糖、酢、すりごま、サラダ油、水を混ぜる。
  5. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら、酒大さじ1と塩を少々入れる。
    豚肉を弱火で3分ゆでて、ざるにあげる。
  6. お皿に、パスタ、緑の野菜、豚肉の順にもりつけ、ゴマダレをかけて、完成。　

【ワンポイントアドバイス】

お肉は弱火でゆでると、かたくなりにくいです。