鰯の梅煮by まさきちさん

【料理紹介】

鰯使った定番メニュー！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鰯 4尾
A赤唐辛子 1本（種を取る）
Aしょうが 2かけ分（スライス）
A梅干し 1個
A酒 30cc
A醤油 40cc
A酢 75cc
Aはちみつ 大さじ1/2
A水 400cc

【作り方】

  1. 鰯は頭と内蔵を取り除き、水洗いしてしっかり水気をふき取る。
  2. 鍋に重ならないように1の鰯を並べ、Aを入れ強火にかける。
  3. 煮立ったら、弱めの中火にし、煮汁が1/4になるくらいまで煮たら、完成。

【ワンポイントアドバイス】