じゃこにんby まさきちさん

【料理紹介】

作り置きできるお弁当おかずです。じゃこと胡麻のタブルの旨みで、にんじんがさらに美味しくいただけます。栄養面も◎。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
〇にんじん 1本
〇ちりめんじゃこ 大さじ2
ごま油 大さじ1
A.酒 大さじ1と1/2
A.しょうゆ 大さじ1強
A.みりん 小さじ1
白いりごま 大さじ1

【作り方】

  1. にんじんは太めのせん切りにする。
  2. ごま油を熱し、ちりめんじゃこを炒め、カリッとしたら①を加えて炒め合わせる。
  3. にんじんがほんの少ししんなりしたらAを加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。

【ワンポイントアドバイス】

にんじんのせん切りはしりしり器を使っています。
AはあわせておかなくてOK。
ちりめんじゃこは冷凍保存してたものをそのまま炒めていただいても大丈夫です。