オクラのポン酢おかか和えby まさきちさん

【料理紹介】

夏はオクラが安い！
冷蔵庫で３日くらいは保存が効くので、多めに作るのもおすすめ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
〇オクラ ６本
塩 適量
ポン酢 小さじ2
かつおぶし 小パック1/2袋

【作り方】

  1. オクラは切り口を切り落とし、がくをグルリとむき、塩をふりまな板の上などで板ずりする。
  2. 沸騰したお湯で約１分ゆで、ザルに取り冷ます。
  3. 沸騰したお湯で約１分ゆで、ザルに取り冷ます。

【ワンポイントアドバイス】

お弁当用に小口に切りましたが、長さを半分に、あるいは切らずにそのままでも食べごたえがあって美味しいですのでお好みで。