２度美味しい！野菜たっぷりキッシュby クック江戸小紋さん

【料理紹介】

宅配のピザみたいにキッシュも１枚で２つの味が楽しめたらと思って作りました。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
◎ごぼう 40ｇ
◎人参 40g
◎ひじき 65ｇ
キャベツ 100ｇ
ベーコン ２～３枚
冷凍パイシート １枚
卵 ２個
牛乳 100cc
塩 小さじ1/2～2/3
コショウ 適量
＊酒 大さじ１
＊みりん 大さじ１
＊しょうゆ 大さじ１
とろけるチーズ 好みの量

【作り方】

  1. ◎の材料：ごぼう→ササガキ　人参→細切り
    ひじき→細切りにし、合わせて炒める。＊の調味料を入れてきんぴらを作る。キャベツはさっと湯がいて細切りにし、余分な水分をとりさっと塩（分量外）をしておく。
    ベーコンは細切りにする。
  2. 冷凍パイシートを器にしき、片側にきんぴら、もう一方にキャベツをしきつめ、キャベツの上にベーコンをのせる。
  3. 卵、牛乳、塩、こしょうをよく混ぜあわせ、
    ２の上に注ぐ。チーズをお好みでのせて、190℃で35分～40分焼いて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

材料は小さくしたほうが焼きあがってから切り分けやすいです！
きんぴらはなじみがいいように薄味にしてありますのでお好みで濃いめの味付けにしても。