マーブルチーズケーキ on オレオ（12cm丸型）by 小豆ん子さん

【料理紹介】

オレオクッキーを土台にし、ココアでマーブル模様を描いたチーズケーキです。
オレオクッキーは砕いて敷きつめただけなので、サラサラ&ボロッ&ザクザクしてますが、それがなかなか美味しいです♡ほろ苦さは、なめらかクリーミーなチーズケーキに合います。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
キリのクリームチーズ 6個
グラニュー糖 30g
卵（常温） 1個
プレーンヨーグルト（常温） 50g
レモン汁 小さじ1/2
○ココア 10g
○熱湯 大さじ1
オレオクッキー 5枚

【作り方】

  1. 型にマーガリンを塗り、冷蔵庫で冷やしておきます。(底が取れる型を使ったので、水が入らないようにアルミホイルで覆いました)
    オレオクッキーをクリームごと厚めのビニール袋に入れ、ざっくり潰したら、マグカップを横にし、ゴロゴロさせて粉々にし、型に入れ、スプーンでギュッギュッと敷きつめます。また冷蔵庫に入れておきます。
  2. クリームチーズを700w30秒レンジにかけ、ゴムベラでなめらかに練り、グラニュー糖を加え、なめらかに練ったら、卵を入れ、ヨーグルトを入れ、その都度泡立て器でなめらかにします。
  3. ○を混ぜ、2の生地を1/3位混ぜます。
    残りの2/3にはレモン汁を加えます。
  4. レモン汁の生地にココア生地を入れ、ひと混ぜしたら、型に生地を流し入れ、軽くグルグル模様を描き、マーブル模様にします。
    180度に予熱したオーブンで、30分湯煎焼きします。
  5. 冷めたら型から出し、冷蔵庫で一晩ねかせます。(翌日の方が美味しくなってます)

【ワンポイントアドバイス】

型から出すとき、側面は傾ければ自然と型と生地が離れますが、底は離れにくいので、シフォンケーキの型抜きナイフを使いました。竹串やバターナイフでも、多少ボロっとしますが離せます。